Il radicchio di Chioggia è un prodotto ortofrutticolo italiano a indicazione geografica protetta (I.G.P.). La pianta presenta inizialmente foglie patenti e verdi, eventualmente e parzialmente striate di rosso, con il grumolo centrale assente o appena visibile. Successivamente vengono emesse grandi foglie rotondeggianti, di colore amaranto con nervature centrali bianche, che formano un grumolo sferico o leggermente schiacciato all’apice. Esso è consistente e compatto, simile a quello del cavolo cappuccio; la aprte commestibile può arrivare a pesare fino a 500g. Ha una consistenza decisamente croccante e dal gusto amarognolo.
Disponibilità del prodotto
Per consentire una continuità assortimentale il Gruppo Brunelli commercializza anche prodotti di aziende agricole, rigorosamente selezionate da noi, che hanno sede su altre regioni del territorio nazionale oppure sul territorio internazionale. Di seguito, è possibile verificare la provenienza di questo prodotto per ogni mese dell’anno.
